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勞動教育 | 勞動創造美味 制作手工冰粉
作者:李夢雅 來源:現代服務科 日期:2022-6-2 11:31:43 人氣:5 

在國務院頒發的《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》中指出,學校要結合當地在自然、經濟、文化等方面條件,充分挖掘可利用資源,采取多種方式開展勞動教育。通過食育活動進行勞動素養的培養是切實可行,富有創意的措施,食育不僅包含食物營養、飲食文化傳承等方面的教育,而且可以打開學生的“五感體驗”,鍛煉動手能力。2022年6月1日,蒲江縣職業中專學校的同學們在知味樓三樓開展了一場食育與勞動教育深度融合的活動---制作手工冰粉。

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 冰粉是四川的一道傳統小吃,用一種叫做“假酸漿”的植物種子做出來的甜品憑借簡單純粹的味道,成為四川人盛夏時光中無法忘卻的清涼記憶。活動開始,老師認真地給大家講解有關手工冰粉的知識,然后帶領大家一步一步完成冰粉的制作。首先用紗布袋包著冰在水中浸泡15分鐘然后輕輕捏擠冰讓它產生小氣泡,再加入澄清的石灰水等待凝固,冰粉凝固后加上提前準備好的葡萄干、花生碎、山楂片、紅糖……一碗清涼可口的冰粉便呈現在大家的面前看著誘人的冰粉,大家迫不及待開始品嘗自己親手做的美食,臉上洋溢著幸福的笑容。

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此次做冰粉的活動中,通過自己親手制作美食,學生不僅體會到了制作成功帶來的滿足感與分享美食的快樂而且對四川獨有的飲食文化有了更深的了解,勞動教育不僅是教會學生基本的生活技能,更重要的是讓學生從勞動中體驗生活的樂趣,引導他們形成一種健康而美好的生活方式。今后,學校還將繼續深化勞動教育研究,加強五育融合,打造出特色鮮明的勞動教育品牌,努力開創中職學校勞動教育新局面。

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